続けたいけど続けられないのはなぜ？「健康的な食事」の継続を困難にしている要因

みなさんは食事に気を使っておられるでしょうか？

気を使っていない方でも健康的な食事を摂りたいと思うのが、一般的ではないかと思います。

２０２１年３月に２０～５９歳の男女８９０人を対象に、大塚食品が行った調査では実に９割以上の方々が健康的な食事を摂りたいと思っていることが分かっています。

健康的な食事として、やはり１番は【自炊をすること】というのが同アンケートで分かっていますが、自炊に対してどうしても継続しにくいと感じている方が多くいることも明らかになっています。

自炊が継続しにくい理由としては、“作れるレパートリーが少ない”“作るのにお金がかかる”“作るのに時間がかかる”などが挙げられており、この対策として女子栄養大学：上西先生は加工食品の活用が有効的だと述べています。

加工食品と言うと健康に悪いイメージがありますが、加工食品はカロリーや塩分など栄養成分値の明記が義務づけられていますので、数値を目安にすれば食事コントロールの一助なるとのことです。

また、最近は加工食品も種類が増え手に入りやすく、調理の負担も軽減できることから、賢く活用することで日々の食事をより豊かにすることもでき、加工食品のアレンジは料理をおいしく省力化、栄養バランスを改善、レパートリーをさらに増やせるなど、自炊での健康管理に一役買うことができるとも述べられています。

私は加工食品を極力、摂取しないように心掛けていましたが、少し加工食品に対するアレルギー反応が薄れました。

みなさんも興味があれば、記事のリンクを貼っておきますので、読んでみてください。

●続けたいけど続けられないのはなぜ？「健康的な食事」の継続を困難にしている要因